Xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung và triển khai thực hiện công tác quản lý giết mổ trên địa bàn tỉnh Hưng Yên giai đoạn 2026-2030
Ngày 04/5/2026, Uỷ ban nhân dân tỉnh ban hành Kế hoạch số 153/KH-UBND về việc xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung và triển khai thực hiện công tác quản lý giết mổ trên địa bàn tỉnh Hưng Yên giai đoạn 2026-2030.
Theo đó, Kế hoạch nêu rõ quan điểm: Việc giết mổ động vật để kinh doanh phải được thực hiện theo Điều 64 Luật Thú y; yêu cầu quyết liệt chỉ đạo xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung nhằm ngăn chặn, phòng ngừa dịch bệnh lây lan qua việc giết mổ nhỏ lẻ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Đối với địa bàn các xã chưa xây dựng được cơ sở giết mổ tập trung, Ủy ban nhân dân xã quy hoạch, bố trí quỹ đất để xây dựng hoặc nâng cấp cơ sở giết mổ đã có đảm bảo điều kiện để thực hiện kiểm soát giết mổ; đồng thời kiểm soát chặt chẽ nguồn cung thịt và sản phẩm động vật tại các chợ, điểm kinh doanh thực phẩm đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ và đã có dấu kiểm soát của cơ quan chức năng. Xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung và tổ chức quản lý hoạt động giết mổ phải phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương, bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng và an sinh xã hội. Trong đó, ưu tiên đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động các cơ sở giết mổ không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y hoặc không đáp ứng công suất thực hiện theo lộ trình đưa gia súc, gia cầm vào giết mổ tại các cơ sở đủ điều kiện; từng bước giảm dần các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tạo thuận lợi cho công tác kiểm soát giết mổ. Đồng thời, công khai danh sách các cơ sở giết mổ đủ điều kiện, bảo đảm an toàn và có kiểm soát để người tiêu dùng biết, lựa chọn, qua đó góp giảm thiểu số cơ sở giết mổ tự phát, trái phép, không bảo đảm an toàn thực phầm.
Về mục tiêu, lộ trình thực hiện:
Đối với cơ sở giết mổ lợn: Năm 2026-2027: Tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở giết mổ các điều kiện hoạt động đối với cơ sở giết mổ theo quy định (đăng ký kinh doanh, vệ sinh thú y, môi trường, ...); vận động các cơ sở giết mổ có điều kiện về nguồn vốn, năng lực, quỹ đất đầu tư mở rộng quy mô, cải tạo, nâng cấp cơ sở giết mổ đảm bảo các điều kiện theo quy định; vận động cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, số lượng ít không đảm bảo các điều kiện theo quy định dừng hoạt động giết mổ hoặc đưa vào giết mổ tại các cơ sở đảm bảo quy mô, điều kiện trong địa bàn cùng xã, phường, liên xã, phường. Phấn đấu đến hết năm 2027 giảm được từ 50% đến 60% số cơ sở giết mổ lợn. Kết thúc giai đoạn, số cơ sở giết mổ lợn còn khoảng 650 cơ sở; Giai đoạn 2028-2029: Tiếp tục sắp xếp, tổ chức lại các cơ sở giết mổ có công suất dưới 10 con lợn/ngày theo hướng liên kết, hợp tác, nâng công suất hoạt động của mỗi cơ sở đạt tối thiểu 10 con lợn/ngày trở lên. Phấn đấu đến hết năm 2029 giảm được từ 40% đến 50% số cơ sở giết mổ lợn. Kết thúc giai đoạn tổng số cơ sở giết mổ lợn còn khoảng 350 cơ sở giết mổ. Năm 2030: Xây dựng các cơ sở giết mổ có công suất đạt từ 20 con lợn/ngày trở lên. Phấn đấu đến hết năm 2030 giảm được từ 40% số cơ sở giết mổ lợn trên địa bàn tỉnh đến hết năm 2030, toàn tỉnh có ít hơn 200 cơ sở giết mổ có công suất từ 20 con lợn/ngày/cơ sở trở lên.
Đối với cơ sở giết mổ trâu bò và gia cầm: Song song với quy hoạch giết mổ lợn, căn cứ thực tế số cơ sở giết mổ, số lượng trâu, bò và gia cầm được giết mổ hằng ngày và điều kiện thực tế hoạt động giết mổ của từng địa phương; chính quyền cấp xã xem xét, bố trí, sắp xếp cho phù hợp; có thể kết hợp quy hoạch loại hình trên vào cùng khu vực với cơ sở giết mổ lợn; bảo đảm đáp ứng yêu cầu quản lý hoạt động giết mổ có kiểm soát.
Nội dung chi tiết tại Kế hoạch số 153/KH-UBND.
